Abitare e coltivare l’acqua

In acqua è possibile navigare. Sull’acqua le barche trasportano merci e persone. Talora usiamo abitare il mare. Alcuni vi abitano per tutta la vita, per scelta o necessità. Dall’acqua traggono risorse, energia, alimenti.
Sopravvivono al passar dei secoli tecniche sofisticate di coltivazione, produzione e raccolta. Animali e vegetali, gusci e polpe, fusti e foglie, sapori e aromi. Le città d’acqua, sui mari, sui laghi, sui fiumi spingono l’uomo a utilizzarne ogni elemento conosciuto, in superficie o in profondità. I prodotti subacquei si essiccano, si devono conservare, proteggere, esporre, vendere.
Il workshop propone una ricerca applicata sulle modalità e forme dell’abitare le superfici acquee allo scopo di essiccarne i prodotti, conservarli, proteggerli, esporli, cucinarli, venderli. Tra gli obiettivi del workshop quello di considerare l’intero ciclo di vita del prodotto, dalla coltivazione, alla raccolta, alla conservazione, suggerire l’uso di componenti, elementi o materiali più integrati con i contesti, le tradizioni e le economie locali, migliorare le condizioni di lavoro degli operatori,educare ad un maggior rispetto per i delicati equilibri ambientali degli ecosistemi e habitat marini, lagunari, fluviali.